المقادير الأصلية:

• ٤ أكواب (١ لتر) حليب كامل
• ١/٢ كوب (١٠٠ غرام) سكر
• ١/٤ كوب (٣٠ غرام) نشاء الذرة
• ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر البرتقال
• فستق للتزيين
• قرفة مطحونة للتزيين

المقادير المعدلة:

• ٤ أكواب (١ لتر) حليب لوز غير محلى أو حليب قليل الدسم
• ١/٢ كوب (١٠٠ غرام) من مُحلي مناسب للسكري (مثل إريثريتول، ستيفيا، مُحلي فاكهة الراهب)
• ١/٤ كوب نشاء الذرة
• ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر البرتقال
• فستق للتزيين
• قرفة مطحونة للتزيين

طريقة التحضير:

1. في قدر، اخلط اللوز، الكريمة، الستيفيا، ونشاء الذرة/دقيق الأرز واخفق جيدًا حتى يذوب.
2. ضع القدر على نار متوسطة واستمر في الخفق لحوالي 10 دقائق حتى يصبح سميك بعض الشيء.
3. خفض الحرارة إلى منخفضة واستمر في الخفق لبضع دقائق أخرى حتى يصبح سميكًا بقوام البودينج. تأكد من خفض الحرارة واستمرار الخفق حتى لا يلتصق الحليب بقاع القدر ويحترق.
4. أزله من الحرارة وأضف نكهتك المفضلة (الهيل، ماء زهر البرتقال أو ماء الورد).
5. ضعه في أكواب حلوى صغيرة وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
6. عندما تكون جاهزًا للتقديم، زين بالمكسرات، جوز الهند و/أو الزبيب واستمتع