سلطة السلمون المدخن  | أكيوتشيك
hamburger overlay

سلطة السلمون المدخن 

من المفترض أن تؤكل هذه السلطة طوال الأسبوع. للحفاظ على نضارتها ، احفظ الطماطم والخيار والبصل في وعاء واحد والخس والفيتا في وعاء آخر. سيسمح ذلك للطماطم والخيار بالتتبيل طوال الأسبوع وسيحمي الخس من الذبول. تأكد من الانتظار لإضافة التتبيلة الخاصة بك حتى تكون مستعدًا لتناول السلطة. سيحافظ هذا أيضًا على إبقائها نضرة لمدة أطول.

المكونات (تكفي حصتين) :

خيار إنجليزي: 1

بصل أحمر: ربع القطعة

طماطم روما: 2 حبة مقطعة إلى مكعبات

ملعقة كبيرة (15 مل) 1 زيت زيتون بكر:

ملعقة صغيرة (5 مل) 1 زعتر مجفف:

 كوب (59 مل)4/1 خل الأرز (الخل الأبيض):

ملعقة شاي (2.5 مل)  2/1 ملح:

ملعقة شاي (2.5 مل)  2/1الفلفل:

 كوب (500 مل) 2مزيج الخضراوات

أفوكادو: قطعة واحدة

 سمك سلمون مدخن: (112 جم)

كوب (59 مل)  حسب الرغبة 4/1جبنة الفيتا:

 

:صلصة الخل

فص ثوم مفروم 1ثوم:

كوب 59 مل خل التفاح المخمر 4/1

كوب (59 مل)  4/1زيت زيتون بكر:

ملعقة صغيرة (5 مل)  1خردل ديجون:

ملعقة صغيرة (5 مل)  1عسل:

ملعقة شاي (2.5 مل)  2/1ملح:

ملعقة شاي (2.5 مل)  2/1فلفل:

اختياري: استبدل السلمون بالدجاج حسب الرغبة. لطعم دهنا، إضافة ½ كوب (125 مل) من الزبادي اليونانية أو زبادي الكاجو

 

طريقة التحضير:

1. يُقشر الخيار ويقطع إلى حلقات رفيعة

2. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة وطويلة. إذا كنت تحب البصل ، اجعل الشرائح أكبر ولكن إذا لم تكن  فقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.

3. تقطع طماطم روما إلى مكعبات صغيرة

4. أضيف الخضار إلى وعاء كبير مع زيت الزيتون والأوريغانو وخل الأرز والملح والفلفل. تخلط وتوضع جانبا

5. يُمزج الثوم المفروم خل التفاح المخمر وزيت الزيتون وخردل ديجون والعسل والملح والفلفل في وعاء صغير أو وعاء صغير. رجّ أو قلّب حتى يتجانس (أضف الزبادي إذا رغبت)

6. في وعاء آخر ، أضيف الخضار وشرائح أو مكعبات الأفوكادو في الأعلى. بعد نقع الطماطم والخيار في خل الأرز لبضع دقائق ، أضفهما إلى أعلى السلطة مع شرائح قليلة من السلمون المدخن. أضف على أعلى السلطة جبنة الفيتا واستمتع!

 

المكونات الغذائية للحصة الواحدة :

السعرات الحرارية: 324 كالوري | بروتين: 9 جم | الدهون: 26 جم | كربوهيدرات: 15 جم | الألياف: 6 جم | صوديوم: 1309 ملجم