شيف نورا السادات | أكيوتشيك
hamburger overlay

شيف نورا السادات

المكونات:

  • كيس البامية
  • ٦ قطع من مكعبات اللحم بدون دهون
  •  ٢ -٣ ملعقة عق من الكينوا
  • ٤ أكواب من عصير الطماطم الطازج
  • ٢ بصل مفروم
  • ملعقة ثوم مفروم
  •  ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • ١ فلفل حار
  •  ملعقة صغيرة السكر البني
  • ملعقة كبيرة زيت الكانولا أو زيت اللوز
  • كزبرة طازجة
  • ملح وفلفل وكزبرة مجففة

 

خطوات إعداد طاجن البامية:

 

١. في مقلاة ساخنة ، ضع زيت اللوز والبصل المفروم

٢.  اخلط المكونات ثم أضف الثوم متبوعًا بمكعبات اللحم

٣ . استمر في التحريك حتى يمنحك اللحم لونًا بنيًا لطيفًا مما يدل على أنه تم طهي اللحم

٤. أضف بعد ذلك كيس البامية إلى المقلاة

٥. ثم أضف عصير الطماطم والمعجون متبوعين بالتوابل: ملح ، فلفل ، كزبرة مجففة ثم حرك المكونات معًا (أضف الفلفل الحار إذا كنت تحب الأطباق الحارة)

٦. أخيرًا ، أضف ملعقة من السكر البني والكزبرة الطازجة ، واخلطها مرة أخرى ثم اترك البامية تغلي لمدة تتراوح بين ٢ -٣ دقائق تقريبًا

٧.  ثم قم بتحويل البامية إلى طاجن ووضعه في الفرن لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة

 

خطوات تحضير الكينوا:

لتحضير الكينوا ، استخدم ضعف كمية الماء التي تستخدم الكينوا ، ثم اطبخها حتى تمتص الكينوا الماء بالكامل.

١. قم بشطف الكينوا

٢. قم بوضع الكينوا والماء في مقلاة

٣. قم بغلي المزيج على النار متوسطة الحرارة ، ثم قم بتخفيض الحرارة واترك الكينوا حتى تمتص كل الماء (١٠-٢٠  دقيقة)