Jus de Qamar El Din- Abricot (Ingrédients modifiés et substitués)

Ingrédients traditionnels :

• 200g d’abricots secs
• 1 litre d’eau
• 1/2 tasse de sucre
• Jus d’un citron
• Une pincée d’eau de rose

Ingrédients modifiés (Option plus légère avec substitutions) :

• 200g d’abricots frais
• 1 litre d’eau
• 1/2 tasse d’érythritol, de stévia, ou d’édulcorant de fruit du moine
• Jus d’un citron
• Une pincée d’eau de rose

Instructions de préparation :

1. Coupez les feuilles de pâte de qamar al-din en petits carrés. Placez le qamar al-din coupé et la stévia dans un bol de taille moyenne et ajoutez environ 5 tasses d’eau bouillante. Laissez les ingrédients tremper pendant environ 1 heure jusqu’à ce que la pâte d’abricots se dissolve.
2. Ajoutez le jus de citron et la fleur d’oranger. Avec un mixeur, mixez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et que la texture du jus soit lisse.
3. Versez la boisson dans une carafe et laissez-la refroidir au réfrigérateur. Servez froid avec des pignons de pin.