مشروب تمر هندي (وصفة معدلة بسكر أقل)
المقادير الأصلية:
- ١ كوب لب التمر الهندي (منقوع في الماء)
- ٤ أكواب ماء مغلي
- ١/٢ كوب عسل
- ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- أوراق نعناع (للتزيين)
- شرائح ليمون (للتزيين)
- مكعبات ثلج
المقادير المعدلة:
- ١ كوب لب التمر الهندي (منقوع في الماء)
- ٤ أكواب ماء بارد
- ١/٢ كوب مُحلي خالي من السكر (رحيق الأغاف، ستيفيا، إلخ)
- ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- أوراق نعناع (للتزيين)
- شرائح ليمون (للتزيين)
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفق معًا الماء المغلي، الستيفيا، الزنجبيل، ومعجون التمر الهندي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اترك الخليط ينقع لمدة 5 إلى 6 دقائق، ثم أضف عصير الليمون ودع الخليط يبرد.
- صفّيه من خلال مصفاة دقيقة موضوعة فوق إبريق وبرّده لمدة 2 إلى 3 ساعات.
- قسّم المشروب بين أكواب طويلة مملوءة بمكعبات الثلج وزيّنها بغصن من النعناع.