Aller au restaurant en étant diabétique

A l’occasion de la Journée Mondiale du Diabète cette année, nous posons une question audacieuse: De quelles manières le diabète peut-il aider votre famille? Le diabète est certainement dur, mais nous croyons également qu’il peut offrir aux familles des opportunités uniques pour mieux comprendre leur santé et pour œuvrer ensemble à développer des habitudes plus saines.

L’un des aspects les plus importants de la gestion du diabète – ou de votre santé en général – c’est une nutrition équilibrée et saine. Vous travaillez pour réduire les féculents et le sucre, augmenter la consommation de protéines et de légumes, contrôler la taille de votre portion pour éviter de trop manger. Il vous semblerait paradoxal de sortir dîner avec des amis ou avec la famille dans votre restaurant local préféré ; en effet les ingrédients riches en calories, le manque d’informations nutritionnelles sur le menu, et les portions de tailles imprévisibles pourraient transformer le repas en un jeu de devinettes./p>

Avec un peu de planification, vous pouvez facilement jouir de sorties avec vos bienaimés sans culpabilité ou souci – et peut être même servir d’exemple sain à ceux qui vous rejoignent à table.

Cherchez les informations nutritionnelles sur le menu

En ces jours et ces temps sensibilisés à la santé, il devient de plus en plus courant que les restaurants affichent leurs informations nutritionnelles. Des études récentes ont même montré que les gens pourraient réduire leur apport calorique de 12% si les restaurants incluaient des informations nutritionnelles avec ce qu’ils offrent[i]. Etant donné que ces informations sont souvent exhaustives, ces calories et ces glucides peuvent êtres fournis sur le site de la compagnie et non pas sur le menu. Ceci vous aide à mettre en place un plan avant de franchir les portes du restaurant. Jetez un coup d’œil sur leur menu en-ligne et faites de votre mieux pour planifier à l’avance ce que vous allez commander. Si les informations nutritionnelles ne sont pas disponibles en-ligne, il vaudra mieux appeler à l’avance ou demander plus d’information au serveur.

Synchronisez votre repas avec vos médicaments antidiabétiques

Garder votre glucose sanguin dans une marge saine est une tâche quotidienne, et même lorsque vous faites un excellent travail avec le régime et le sport, il peut être difficile de rester consistant. Le timing joue aussi un rôle dans la gestion du diabète ; gardez à l’esprit que l’insuline a besoin de 15 à 20 minutes pour commencer à agir[i], alors si vous prenez de l’insuline, vous voulez bien vous assurer de synchroniser votre dose convenablement avec l’arrivée de la nourriture à table. Si vous avez l’intention d’être actif avant de manger, évitez d’avoir besoin d’une collation avant l’arrivée de la nourriture en contrôlant votre glycémie et en ne sautant pas de repas.

Remplacez les glucides et les Succédanés de sucre

Tout comme vous feriez à la maison, vous pouvez faire des substitutions saines dans presque n’importe quel plat que vous commandez au restaurant. Essayez ces astuces pour veiller à ce que vous parveniez à une option saine et délicieuse.

• Laissez tomber le pain! Si vous avez envie d’opter pour un sandwich ou un burger, essayez de le prendre avec un roulé (wrap) de laitue ou même sans pain. De plus, vous aurez l’air super élégant à déguster ce sandwich club à la dinde avec une fourchette et un couteau.
• Commandez des légumes au lieu des garnitures riches en amidon. Il est courant que les restaurants préviennent des légumes ou de la pomme de terre en plat d’accompagnement ; échangez-les avec des brocolis ou des choux-fleurs cuits à la vapeur ou grillés, susceptibles de vous donner une sensation de satiété dépourvue de déception.
• Les fibres sont synonymes de satiété. Un atout formidable des aliments riches en fibres est que les fibres ne sont pas décomposées par l’organisme, et n’augmentent pas par conséquent le taux de glucose sanguin[i]. Elles vous permettent de vous sentir toujours plein sans trop manger. Cherchez les avocats, les lentilles ou les artichauts (à condition qu’ils soient préparés de manière saine).

Contrôle des portions

Partout dans le monde, les portions des restaurants peuvent être très grandes. Vous vous surprenez souvent à picorer les quelques dernières bouchées de votre repas, même quand vous vous sentez complètement rassasié. Mais n’ayez pas peur ! Nous avons quelques idées à vous communiquer pour nous assurer que vous ingérez la portion idéale même quand vous ne contrôlez pas la taille de l’assiette.

• Emportez le reste ! Avant que votre repas ne se termine, demandez au serveur de vous emmener une boîte à emporter, puis mettez-y la moitié de votre commande pour vous assurez que vous ne manger pas trop.
• Le partage est un acte de bienveillance. En offrant de partager une entrée ou un grand plat avec un invité, vous pouvez réduire votre consommation à la moitié.
• L’eau est essentielle. En buvant beaucoup d’eau lors de votre repas, vous finirez par vous sentir plus rassasié et moins tenté d’abuser. Une étude récente a montré que les patients au régime ont perdu 30% plus de poids lorsqu’ils s’hydrataient[i], ceci a alors un bénéfice scientifique.

Dîner au restaurant est un excellent moyen de rassembler la famille pour une soirée agréable. Chaque membre de la famille – mêmes les diabétiques – peut apprécier un délicieux repas sans toute cette culpabilité en planifiant à l’avance et en étant plus attentifs à ce qu’il y a dans son assiette.