كبسة لحم (وصفة معدلة)
المقادير الأصلية: ١.٥ كيلوغرام لحم غنم ٣ أكواب أرز بسمتي طويل الحبة بهارات كاملة (حسب الذوق) بهارات مطحونة (حسب الذوق) ٢ ليمون مجفف ٣ بصل متوسط الحجم مقطع شرائح ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم المقادير المعدلة: ١.٥ كيلوغرام لحم غنم ٣ أكواب أرز أسمر بهارات كاملة (حسب الذوق) بهارات مطحونة (حسب الذوق) ٢ ليمون مجفف ٣ بصل متوسط الحجم مقطع شرائح ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم طريقة التحضير: تحضير اللحم: ابدأ بتقشير وغسل وتقطيع البصل. بعد ذلك، في قدر غير لاصق (أو في قدر الضغط الفوري)، قم بتحمير البصل حتى يصبح طريًا وذهبي اللون قليلًا،...
اقرأ المزيد
تحمس الوالدان للمضخة
نظرًا لانخفاض مستويات الهيبوجلايسيميا الحادة والمخاطر الصحية. يعرف كل من الوالدين أن طفله الذي يعاني من السكري قد يتعرض لنوبات هبوط مفاجئة ومخيفة في جلوكوز الدم (الهيبوجلايسيميا). الخبر السار: ظهرت مضخة الأنسولين لتحد بشكل كبير من الهيبوجلايسيميا الحادة لدى الشباب. فقد أثبت دراسة حديثة أن الأط...
اقرأ المزيد
كيفية عمل المضخة
المضخة و البنكرياس يُنتج بنكرياس الشخص غير المصاب بالسكري كميات صغيرة من الأنسولين باستمرار إلى الجسم لضبط مستويات الجلوكوز/ السكر في الدم. تختلف كميات الأنسولين المُفرز حسب الساعة الداخلية لكل شخص، إلى جانب عدة عوامل مثل النشاط البدني، وعملية الأيض، والتوتر والمرض. عندما يتناول أي شخص الطعام...
اقرأ المزيد
الطعام الصحي مع السكري
وبصفتك مريض بداء السكري، ،فإنك تتخذ قرارات هامة بشأن الطعام الذي تتناوله كل يوم. إن ما تأكله له أثر كبير على مستوى جلوكوز الدم لديك بخلاف أي شيء آخر تقوم به. يمكنك مواجهة هذا التحدي اليومي بوضع خطة لوجباتك. مع خطة وجبات الطعام، يمكنك القيام ببعض الخيارات عند تناول الطعام في المنزل، أو شراء البقال...
اقرأ المزيد
بيكاتا الدجاج
نصيحة: لتسطيح الدجاج ، ضع الدجاج على لوح تقطيع نظيف ثم غطيه بغلاف بلاستيكي. ضع وعاء الخلط في الأعلى وقوم بضغطه بعناية حتى يصبح سميكًا يساعد تقديم الطماطم والسبانخ على الفور في الحفاظ على اللون الأخضر النابض بالحياة في السبانخ. مكونات (تكفي 4 حصص): صدور دجاج: 3 صدور دجاج (حوالي 1 رطل أو 450 جم) زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ثوم: 3 فصوص ثوم مفرومة كراث أو ½ بصل حلو ، مقطع إلى مكعبات مرق الدجاج: كوب (250 مل) مرق خضار: ربع كوب (59 مل) ربع كوب (59 مل) ومرقة الخضار عصير الليمون: ربع كوب (59 مل) قشر الليمون: ملعقة كبيرة (15 مل) ملح وفلفل حسب الرغبة...
اقرأ المزيد
احتساب حصة الكربوهيدرات والبدائل
الأسطورة تقول: إن كنت تعاني من داء السكري، فلن تتمكن من تناول الحلوى أو السكريات. والحقيقة تقول: ليس بالضرورة أن يكون الطعام محلى أو أنه يحتوي على سكر حتى يرتفع سكر الدم لديك. يؤثر أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات على مستوى جلوكوز الدم لديك، سواء كانت من البطاطا البيضاء أو ال...
اقرأ المزيد
داء السكري من النوع 1
عادة ما يُصاب الأشخاص في مرحلة الطفولة والشباب بداء السكري من النوع 1، على الرغم من أنه يُصيب أي شخص في أي عمر. تصل نسبة إصابة الأطفال والمراهقين بداء السكري إلى 3% تقريبًا. غالبًا ما يظهر داء السكري من النوع 1 فجأة ويضم الأعراض التالية: العطش الشديد وجفاف الفم التبول المتكرر التعب الشد...
اقرأ المزيد
التخطيط لوجباتك
إن الهدف من وضع خطة غذائية هو التحكم في مستويات جلوكوز الدم، والحفاظ على وزن الجسم والشعور بحالة جيدة. يقدم لك أخصائو التغذية العون لوضع خطة لوجباتك من خلال اقتراح الكميات المناسبة للطعام وأنواعه ومواعيد تناوله. لكل نوع من أنواع الطعام المختلفة دوره المحدد في الجسم. حيث أن متابعة نوعية ووقت ومقدا...
اقرأ المزيد
كيفية الحصول على ليلة نوم هنيئة ولماذا
عندما تنام بشكل كافٍ، ستكتشف أن التحكم في مستوى السكر في الدم أمرًا سهلاً. ستصبح أكثر يقظًةً خلال اليوم، وتتمتع بمزيد من النشاط، وقليل من التوتر، وبوجه عام ستحظى بأسلوب تفكير أفضل لمراقبة وإدارة دائك السكري. فكر فيما قد يحدث عند عدم حصولك على القدر الكافي من النوم. بالإضافة إلى أمور أخرى قد تتدخل في نومك مثل تغير برنامجك أو شعورك بالتوتر، قد يتعرض مرضى السكري لمضاعفات محتملة مع النوم. وقد يُؤرق ارتفاع وهبوط مستوى السكر في الدم نومهم. إن مرضى السكري من النوع 2 الذين لا ينعمون بليلة نوم هادئة، يصبحون أكثر مقاومةً للأنسولين ويواجهون صعوبة في السيطرة على مستوىات سكر الدم لديهم. 1 كما يشيع مرض ا...
اقرأ المزيدPages
تحمس الوالدان للمضخة
نظرًا لانخفاض مستويات الهيبوجلايسيميا الحادة والمخاطر الصحية. يعرف كل من الوالدين أن طفله الذي يعاني من السكري قد يتعرض لنوبات هبوط مفاجئة ومخيفة في جلوكوز الدم (الهيبوجلايسيميا). الخبر السار: ظهرت مضخة الأنسولين لتحد بشكل كبير من الهيبوجلايسيميا الحادة لدى الشباب. فقد أثبت دراسة حديثة أن الأط...
اقرأ المزيد كيفية عمل المضخة
المضخة و البنكرياس يُنتج بنكرياس الشخص غير المصاب بالسكري كميات صغيرة من الأنسولين باستمرار إلى الجسم لضبط مستويات الجلوكوز/ السكر في الدم. تختلف كميات الأنسولين المُفرز حسب الساعة الداخلية لكل شخص، إلى جانب عدة عوامل مثل النشاط البدني، وعملية الأيض، والتوتر والمرض. عندما يتناول أي شخص الطعام...
اقرأ المزيد الطعام الصحي مع السكري
وبصفتك مريض بداء السكري، ،فإنك تتخذ قرارات هامة بشأن الطعام الذي تتناوله كل يوم. إن ما تأكله له أثر كبير على مستوى جلوكوز الدم لديك بخلاف أي شيء آخر تقوم به. يمكنك مواجهة هذا التحدي اليومي بوضع خطة لوجباتك. مع خطة وجبات الطعام، يمكنك القيام ببعض الخيارات عند تناول الطعام في المنزل، أو شراء البقال...
اقرأ المزيد بيكاتا الدجاج
نصيحة: لتسطيح الدجاج ، ضع الدجاج على لوح تقطيع نظيف ثم غطيه بغلاف بلاستيكي. ضع وعاء الخلط في الأعلى وقوم بضغطه بعناية حتى يصبح سميكًا يساعد تقديم الطماطم والسبانخ على الفور في الحفاظ على اللون الأخضر النابض بالحياة في السبانخ. مكونات (تكفي 4 حصص): صدور دجاج: 3 صدور دجاج (حوالي 1 رطل أو 450 جم) زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ثوم: 3 فصوص ثوم مفرومة كراث أو ½ بصل حلو ، مقطع إلى مكعبات مرق الدجاج: كوب (250 مل) مرق خضار: ربع كوب (59 مل) ربع كوب (59 مل) ومرقة الخضار عصير الليمون: ربع كوب (59 مل) قشر الليمون: ملعقة كبيرة (15 مل) ملح وفلفل حسب الرغبة...
اقرأ المزيد احتساب حصة الكربوهيدرات والبدائل
الأسطورة تقول: إن كنت تعاني من داء السكري، فلن تتمكن من تناول الحلوى أو السكريات. والحقيقة تقول: ليس بالضرورة أن يكون الطعام محلى أو أنه يحتوي على سكر حتى يرتفع سكر الدم لديك. يؤثر أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات على مستوى جلوكوز الدم لديك، سواء كانت من البطاطا البيضاء أو ال...
اقرأ المزيد داء السكري من النوع 1
عادة ما يُصاب الأشخاص في مرحلة الطفولة والشباب بداء السكري من النوع 1، على الرغم من أنه يُصيب أي شخص في أي عمر. تصل نسبة إصابة الأطفال والمراهقين بداء السكري إلى 3% تقريبًا. غالبًا ما يظهر داء السكري من النوع 1 فجأة ويضم الأعراض التالية: العطش الشديد وجفاف الفم التبول المتكرر التعب الشد...
اقرأ المزيد التخطيط لوجباتك
إن الهدف من وضع خطة غذائية هو التحكم في مستويات جلوكوز الدم، والحفاظ على وزن الجسم والشعور بحالة جيدة. يقدم لك أخصائو التغذية العون لوضع خطة لوجباتك من خلال اقتراح الكميات المناسبة للطعام وأنواعه ومواعيد تناوله. لكل نوع من أنواع الطعام المختلفة دوره المحدد في الجسم. حيث أن متابعة نوعية ووقت ومقدا...
اقرأ المزيد كيفية الحصول على ليلة نوم هنيئة ولماذا
عندما تنام بشكل كافٍ، ستكتشف أن التحكم في مستوى السكر في الدم أمرًا سهلاً. ستصبح أكثر يقظًةً خلال اليوم، وتتمتع بمزيد من النشاط، وقليل من التوتر، وبوجه عام ستحظى بأسلوب تفكير أفضل لمراقبة وإدارة دائك السكري. فكر فيما قد يحدث عند عدم حصولك على القدر الكافي من النوم. بالإضافة إلى أمور أخرى قد تتدخل في نومك مثل تغير برنامجك أو شعورك بالتوتر، قد يتعرض مرضى السكري لمضاعفات محتملة مع النوم. وقد يُؤرق ارتفاع وهبوط مستوى السكر في الدم نومهم. إن مرضى السكري من النوع 2 الذين لا ينعمون بليلة نوم هادئة، يصبحون أكثر مقاومةً للأنسولين ويواجهون صعوبة في السيطرة على مستوىات سكر الدم لديهم. 1 كما يشيع مرض ا...
اقرأ المزيد