المقالات

مشروب قمر الدين (عصير المشمش) (وصفة معدلة بسكر أقل)

المقادير الأصلية: ٢٠٠ غرام مشمش مجفف ١ لتر ماء ١/٢ كوب سكر عصير ليمونة واحدة رشة ماء ورد المقادير المعدلة: ٢٠٠ غرام مشمش طازج ١ لتر ماء ١/٢ كوب إريثريتول، ستيفيا، أو مُحلي فاكهة الراهب عصير ليمونة واحدة رشة ماء ورد   طريقة التحضير: قطع أوراق عجينة قمر الدين إلى مربعات صغيرة. ضع قمر الدين المقطع والستيفيا في وعاء متوسط الحجم وأضف حوالي 5 أكواب من الماء المغلي. اترك المكونات تنقع لمدة ساعة تقريبًا حتى تذوب عجينة المشمش. أضف عصير الليمون وماء زهر البرتقال. باستخدام الخلاط، امزج المكونات حتى تمتزج تمامًا ويصبح قوام العصير ناعمًا. صب المشروب...