تغذیه سالم با دیابت

شما به عنوان فرد مبتلا به دیابت، باید روزانه در رابطه با تغذیه خود تصمیم‌های بسیار مهمی اتخاذ کنید. تغذیه شما بیش از هر چیز دیگری تأثیر بسیار زیادی بر قند خون شما دارد.

می توانید با برنامه‌ریزی غذایی با چالش‌های روزانه خود مقابله کنید. با برنامه غذایی، می‌توانید در حین صرف غذا در خانه، خرید از فروشگاه و یا صرف غذا در بیرون از خانه انتخاب های درستی داشته باشید. در صورت همکاری با پزشک معالج و یادگیری مواردی در مورد تغذیه و تأثیر غذا بر قند خون، برنامه‌ریزی غذایی را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل می‌کنید.

اغلب موادغذایی قبل از ورود به جریان خون به قند یا گلوکز خون تبدیل می‌شوند. سپس انسولین به قند خون کمک می‌کند از جریان خون به درون سلول‌های بدن – از مغز تا ماهیچه ها- منتقل شود و در آنجا به عنوان انرژی مورد استفاده قرار بگیرد. بدون وجود انسولین برای باز کردن سلول ها و ورود گلوکز به درون آنها، بدن نمی‌تواند به مواد غذایی مورد نیاز خود دسترسی داشته باشد و حجم بالای گلوکز در جریان خون باقی می‌ماند.

وقتی غذا می‌خورید، به بدن خود سوخت‌رسانی می‌کنید. دقیقاً به همین دلیل است که بعد از صرف غذا قند خون افزایش می‌یابد و به همین دلیل افراد مبتلا به دیابت لازم است در نزدیکی وعده غذایی انسولین خود را استفاده نمایند. انسولین باعث حرکت قنداز جریان خون به سلول‌ها می‌شود که در آنجا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برنامه ریزی در مورد اینکه چه چیزی را چه زمانی و به چه میزانی بخوریم نقش بسیار مهمی برای حفظ سطوح قند در محدوده سالم ایفا می‌کند.