شيف خالد السعدي - الدجاج المكبوس
المقادير: كيلو ونصف من أجنحة الدجاج المقسمة ٢ ملاعق كبيرة طعام نشا الذرة ٢ ملاعق كبيرة من دقيق الأرز ١ ملعقة كبيرة من الريحان المجفف ٤ ملاعق صغيرة من البابريكا ٤ ملاعق صغيرة من الكمون ١ ملعقة صغيرة من الكركم ٢ ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ٤ ملاعق صغيرة الملح الخشن لزيت الزنجبيل: ١ ملعقة طعام زنجبيل مبشور ٢ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للصلصة التغميس: نصف كوب من خل الأرز ٢ ملاعق كبيرة من البصل الأحمر (شرائح رقيقة) ١ ملعقة طعام من جذر الزنجبيل المبشور ١ ملعقة كبيرة عسل نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار...
اقرأ المزيد
الهيبوجلايسيميا
تحدث الهيبوجلايسيميا عندما ينخفض مستوى السكر في الدم بشدة. يبدأ الجسم بالاستجابة لانخفاض سكر الدم من خلال إرسال إشارات تحذيرية قد تختلف من شخص لآخر. تؤدي بعض علامات التحذيرية المصاحبة لانخفاض مستوى سكر الدم إلى الشعور: بالضعف الارتجاف سرعة الغضب أو الاضطراب. وقد ينخفض مستوى سكر الد...
اقرأ المزيد
العلاج عن طريق الفم
لا يزال العديد من مرضى السكري من النوع 2 يُنتجون الأنسولين، لكن الجسم لا ينتجه بالشكل الكافي أو أنه لا يستخدم الأنسولين بفعالية على النحو المطلوب. عادة ما يبدأ أخصائيو الرعاية الصحية رحلة علاج مرضى السكري باتباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية. وإن لم يكن هذا الأسلوب كافيًا، قد يصف أخصائي ا...
اقرأ المزيد
مضخات الأنسولين
تقوم مضخات الأنسولين بتوصيل جرعات الأنسولين على مدار 24 ساعة في اليوم. إذ يتم ضخ المعدل الأساسي تلقائيًا حسب متطلبات جسمك الكلية من الأنسولين. يمكنك أخذ بلعة من الأنسولين لتعادل ما أكلت، إلى جانب جرعات تكميلية لضبط مستوى سكر الدم لديك عند خروجه عن النطاق. ويُقدم لك أخصائي الرعاية الصحية المساعدة فيم...
اقرأ المزيد
المراقبة
يُعد التحكم في سكر الدم جزءً هامًا في إدارة داء السكري. إذ أن اختبار سكر الدم بانتظام، يساعد في قياس فاعلية خطة الوجبات، والأنشطة البدنية والعلاجات التي تتبعها.. للاختبار الذاتي لمستوى سكر الدم لديك، تحتاج إلى جهاز قياس جلوكوز الدم، وشريط اختبار، وقلم وخز. ثم اتبع الخطوات التالية:1 اغسل يديك وجففهما. قد يساعد استخدام الماء الدافئ على تدفق الدم قم بوخز إصبعك باستخدام قلم الوخز للحصول على قطرة دم. ضع قطرة الدم على شريط الاختبار حسب التوجيهات الموضحة. انتظر بضع ثوان حتى تظهر النتائج. تخلص من إبرة الوخز وشريط الاختبار بالشكل الصحيح. اتبع التعليمات المرفقة مع قلم الوخز للحصول...
اقرأ المزيد
HbA1C
يقيس اختبار HbA1c (المعروف بـ A1c أو الهيموجلوبين السكري) متوسط مستويات سكر الدم خلال فترة زمنية عن طريق أخذ عينة من مكون مُحدد من خلايا الدم الحمراء - جزيئات الهيموجلوبين السكري. إذ يربط سكر الدم نفسه بجزيئات A1C بشكل طبيعي بينما تتحرك الجزيئات في مجري الدم. وعندما يحدث ذلك، يعتبر الجزيء "جلوكوز...
اقرأ المزيد
سكري الحمل
يحدث سكري الحمل عندما تعوق هرمونات الحمل وكسب الوزن قدرة جسم المرأة على استخدام الأنسولين على النحو الصحيح. إذ يؤثر هذا النوع من السكري على المرأة التي لم تكن تُصاب بداء السكري على الإطلاق. قد يؤثر سكري الحمل على عدد كبير يصل إلى 7%من النساء الحوامل.1 وعادة ما يزول هذا النوع من السكري بعد أن يولد ال...
اقرأ المزيد
المراهقون وداء السكري: لن يعوقك السكري بعد الآن
يبني المراهقون صورتهم الذاتية الخاصة بهم، بتجربة أشياء جديدة بحثًا عن إثبات الذات من أقرانهم. ليس هناك ما يثير الدهشة في أن داء السكري يشكل عبئًا كبيرًا عليهم. أصبح مسئولاً قد يشعر المراهقون بالتمرد على الروتين المتعلق بإدارة السكري بأكمله. إذ تذكرهم اختبارات مستوى جلوكوز الدم بأنهم مختلفون عن غ...
اقرأ المزيد شيف خالد السعدي - الدجاج المكبوس
المقادير: كيلو ونصف من أجنحة الدجاج المقسمة ٢ ملاعق كبيرة طعام نشا الذرة ٢ ملاعق كبيرة من دقيق الأرز ١ ملعقة كبيرة من الريحان المجفف ٤ ملاعق صغيرة من البابريكا ٤ ملاعق صغيرة من الكمون ١ ملعقة صغيرة من الكركم ٢ ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ٤ ملاعق صغيرة الملح الخشن لزيت الزنجبيل: ١ ملعقة طعام زنجبيل مبشور ٢ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للصلصة التغميس: نصف كوب من خل الأرز ٢ ملاعق كبيرة من البصل الأحمر (شرائح رقيقة) ١ ملعقة طعام من جذر الزنجبيل المبشور ١ ملعقة كبيرة عسل نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار...
اقرأ المزيدPages
الهيبوجلايسيميا
تحدث الهيبوجلايسيميا عندما ينخفض مستوى السكر في الدم بشدة. يبدأ الجسم بالاستجابة لانخفاض سكر الدم من خلال إرسال إشارات تحذيرية قد تختلف من شخص لآخر. تؤدي بعض علامات التحذيرية المصاحبة لانخفاض مستوى سكر الدم إلى الشعور: بالضعف الارتجاف سرعة الغضب أو الاضطراب. وقد ينخفض مستوى سكر الد...
اقرأ المزيد العلاج عن طريق الفم
لا يزال العديد من مرضى السكري من النوع 2 يُنتجون الأنسولين، لكن الجسم لا ينتجه بالشكل الكافي أو أنه لا يستخدم الأنسولين بفعالية على النحو المطلوب. عادة ما يبدأ أخصائيو الرعاية الصحية رحلة علاج مرضى السكري باتباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية. وإن لم يكن هذا الأسلوب كافيًا، قد يصف أخصائي ا...
اقرأ المزيد مضخات الأنسولين
تقوم مضخات الأنسولين بتوصيل جرعات الأنسولين على مدار 24 ساعة في اليوم. إذ يتم ضخ المعدل الأساسي تلقائيًا حسب متطلبات جسمك الكلية من الأنسولين. يمكنك أخذ بلعة من الأنسولين لتعادل ما أكلت، إلى جانب جرعات تكميلية لضبط مستوى سكر الدم لديك عند خروجه عن النطاق. ويُقدم لك أخصائي الرعاية الصحية المساعدة فيم...
اقرأ المزيد المراقبة
يُعد التحكم في سكر الدم جزءً هامًا في إدارة داء السكري. إذ أن اختبار سكر الدم بانتظام، يساعد في قياس فاعلية خطة الوجبات، والأنشطة البدنية والعلاجات التي تتبعها.. للاختبار الذاتي لمستوى سكر الدم لديك، تحتاج إلى جهاز قياس جلوكوز الدم، وشريط اختبار، وقلم وخز. ثم اتبع الخطوات التالية:1 اغسل يديك وجففهما. قد يساعد استخدام الماء الدافئ على تدفق الدم قم بوخز إصبعك باستخدام قلم الوخز للحصول على قطرة دم. ضع قطرة الدم على شريط الاختبار حسب التوجيهات الموضحة. انتظر بضع ثوان حتى تظهر النتائج. تخلص من إبرة الوخز وشريط الاختبار بالشكل الصحيح. اتبع التعليمات المرفقة مع قلم الوخز للحصول...
اقرأ المزيد HbA1C
يقيس اختبار HbA1c (المعروف بـ A1c أو الهيموجلوبين السكري) متوسط مستويات سكر الدم خلال فترة زمنية عن طريق أخذ عينة من مكون مُحدد من خلايا الدم الحمراء - جزيئات الهيموجلوبين السكري. إذ يربط سكر الدم نفسه بجزيئات A1C بشكل طبيعي بينما تتحرك الجزيئات في مجري الدم. وعندما يحدث ذلك، يعتبر الجزيء "جلوكوز...
اقرأ المزيد سكري الحمل
يحدث سكري الحمل عندما تعوق هرمونات الحمل وكسب الوزن قدرة جسم المرأة على استخدام الأنسولين على النحو الصحيح. إذ يؤثر هذا النوع من السكري على المرأة التي لم تكن تُصاب بداء السكري على الإطلاق. قد يؤثر سكري الحمل على عدد كبير يصل إلى 7%من النساء الحوامل.1 وعادة ما يزول هذا النوع من السكري بعد أن يولد ال...
اقرأ المزيد المراهقون وداء السكري: لن يعوقك السكري بعد الآن
يبني المراهقون صورتهم الذاتية الخاصة بهم، بتجربة أشياء جديدة بحثًا عن إثبات الذات من أقرانهم. ليس هناك ما يثير الدهشة في أن داء السكري يشكل عبئًا كبيرًا عليهم. أصبح مسئولاً قد يشعر المراهقون بالتمرد على الروتين المتعلق بإدارة السكري بأكمله. إذ تذكرهم اختبارات مستوى جلوكوز الدم بأنهم مختلفون عن غ...
اقرأ المزيد شيف خالد السعدي - الدجاج المكبوس
المقادير: كيلو ونصف من أجنحة الدجاج المقسمة ٢ ملاعق كبيرة طعام نشا الذرة ٢ ملاعق كبيرة من دقيق الأرز ١ ملعقة كبيرة من الريحان المجفف ٤ ملاعق صغيرة من البابريكا ٤ ملاعق صغيرة من الكمون ١ ملعقة صغيرة من الكركم ٢ ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ٤ ملاعق صغيرة الملح الخشن لزيت الزنجبيل: ١ ملعقة طعام زنجبيل مبشور ٢ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للصلصة التغميس: نصف كوب من خل الأرز ٢ ملاعق كبيرة من البصل الأحمر (شرائح رقيقة) ١ ملعقة طعام من جذر الزنجبيل المبشور ١ ملعقة كبيرة عسل نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار...
اقرأ المزيد