دجاج مندي (وصفة معدلة)
المقادير الأصلية: ٣ كوب أرز ٤ بصل صغير دجاجة كاملة مع الجلد ٢ ملعقة صغيرة مزيج بهارات هاواي ٣ ورقات غار ٣ ليمون مجفف ١/٢ ملعقة صغيرة زعفران ١/٤ كوب لوز ١/٤ كوب زبيب المقادير المعدلة: ٣ كوب أرز أسمر ٤ بصل أحمر صغير دجاجة كاملة بدون جلد ٢ ملعقة صغيرة مزيج بهارات هاواي ٣ ورقات غار ٢ ملعقة صغيرة قشر ليمون طازج ١ ملعقة صغيرة زعتر / إكليل الجبل ١/٤ كوب لوز غير مملح ١/٤ كوب توت عليق طريقة التحضير: ملاحظة عامة: من الأفضل تحضير خليط البهارات وتتبيل الدجاج لمدة 24 ساعة للحصول على أفضل نكهة. لتحضير خليط البهارات: ابدأ بوضع...
اقرأ المزيد
كيفية عمل المضخة
المضخة و البنكرياس يُنتج بنكرياس الشخص غير المصاب بالسكري كميات صغيرة من الأنسولين باستمرار إلى الجسم لضبط مستويات الجلوكوز/ السكر في الدم. تختلف كميات الأنسولين المُفرز حسب الساعة الداخلية لكل شخص، إلى جانب عدة عوامل مثل النشاط البدني، وعملية الأيض، والتوتر والمرض. عندما يتناول أي شخص الطعام...
اقرأ المزيد
الطعام الصحي مع السكري
وبصفتك مريض بداء السكري، ،فإنك تتخذ قرارات هامة بشأن الطعام الذي تتناوله كل يوم. إن ما تأكله له أثر كبير على مستوى جلوكوز الدم لديك بخلاف أي شيء آخر تقوم به. يمكنك مواجهة هذا التحدي اليومي بوضع خطة لوجباتك. مع خطة وجبات الطعام، يمكنك القيام ببعض الخيارات عند تناول الطعام في المنزل، أو شراء البقال...
اقرأ المزيد
بيكاتا الدجاج
نصيحة: لتسطيح الدجاج ، ضع الدجاج على لوح تقطيع نظيف ثم غطيه بغلاف بلاستيكي. ضع وعاء الخلط في الأعلى وقوم بضغطه بعناية حتى يصبح سميكًا يساعد تقديم الطماطم والسبانخ على الفور في الحفاظ على اللون الأخضر النابض بالحياة في السبانخ. مكونات (تكفي 4 حصص): صدور دجاج: 3 صدور دجاج (حوالي 1 رط...
اقرأ المزيد
احتساب حصة الكربوهيدرات والبدائل
الأسطورة تقول: إن كنت تعاني من داء السكري، فلن تتمكن من تناول الحلوى أو السكريات. والحقيقة تقول: ليس بالضرورة أن يكون الطعام محلى أو أنه يحتوي على سكر حتى يرتفع سكر الدم لديك. يؤثر أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات على مستوى جلوكوز الدم لديك، سواء كانت من البطاطا البيضاء أو المعكرونة أو الخبز أو (ضم إلى ذلك جميع الحلوى المحلية مثل حلوى الجيلي / الحلوى السكرية / شرائط الحلوة بنكة الفراولة). بالطبع، يختلف تأثير الطعام الذي تأكله بتنوعه. لماذا؟ قد يُسبب تناول البروتين والدهون والألياف بجانب الكربوهيدرات في نظامك الغذائي تباطؤ امتصاص الكربوهيدرات. ل...
اقرأ المزيد
داء السكري من النوع 1
عادة ما يُصاب الأشخاص في مرحلة الطفولة والشباب بداء السكري من النوع 1، على الرغم من أنه يُصيب أي شخص في أي عمر. تصل نسبة إصابة الأطفال والمراهقين بداء السكري إلى 3% تقريبًا. غالبًا ما يظهر داء السكري من النوع 1 فجأة ويضم الأعراض التالية: العطش الشديد وجفاف الفم التبول المتكرر التعب الشد...
اقرأ المزيد
التخطيط لوجباتك
إن الهدف من وضع خطة غذائية هو التحكم في مستويات جلوكوز الدم، والحفاظ على وزن الجسم والشعور بحالة جيدة. يقدم لك أخصائو التغذية العون لوضع خطة لوجباتك من خلال اقتراح الكميات المناسبة للطعام وأنواعه ومواعيد تناوله. لكل نوع من أنواع الطعام المختلفة دوره المحدد في الجسم. حيث أن متابعة نوعية ووقت ومقدا...
اقرأ المزيد
القصة وراء اليوم العالمي للسكري
تم إنشاء اليوم العالمي للسكري في عام 1991 من قبل الاتحاد الدولي للسكري ومنظمة الصحة العالمية استجابة للمخاوف المتزايدة بشأن التهديد الصحي المتصاعد الذي يشكله مرض السكري. يتم الاحتفال به كل عام في 14 نوفمبر ، عيد ميلاد السير فريدريك بانتينج ، الذي شارك في اكتشاف الأنسولين مع تشارلز بيست في عام 1922....
اقرأ المزيد
تمرن كثيرًا
ممارسة التمارين الرياضية مفيدة لكل شخص، لكن بالنسبة لمرضى السكري، فقد تُحدث فارقًا كبيرًا في السيطرة على مستوى سكر الدم. ليس ذلك وحسب، يسمح الحفاظ على النشاط الدائم للخلايا بمعالجة الإنسولين بفاعلية أكبر، مما يحسن من مستويات هيموجلوبين السكري بشكل عام لديك. الفوائد العديدة عند المداومة على النشاط البدني إن ممارسة التمارين الرياضية لأمر أساسي في إدارة مرضك السكري، لأن قائمة الفوائد لمرضى السكري طويلة. تعمل ممارسة التمارين الرياضية على:1 تحسن الحساسية ضد الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع . 21 خفض مستوى الجلوكوز في الدم لمرضى السكري من النوع 2. 3 تحسين استهلاك الجلوكوز خفض مستو...
اقرأ المزيدPages
كيفية عمل المضخة
المضخة و البنكرياس يُنتج بنكرياس الشخص غير المصاب بالسكري كميات صغيرة من الأنسولين باستمرار إلى الجسم لضبط مستويات الجلوكوز/ السكر في الدم. تختلف كميات الأنسولين المُفرز حسب الساعة الداخلية لكل شخص، إلى جانب عدة عوامل مثل النشاط البدني، وعملية الأيض، والتوتر والمرض. عندما يتناول أي شخص الطعام...
اقرأ المزيد الطعام الصحي مع السكري
وبصفتك مريض بداء السكري، ،فإنك تتخذ قرارات هامة بشأن الطعام الذي تتناوله كل يوم. إن ما تأكله له أثر كبير على مستوى جلوكوز الدم لديك بخلاف أي شيء آخر تقوم به. يمكنك مواجهة هذا التحدي اليومي بوضع خطة لوجباتك. مع خطة وجبات الطعام، يمكنك القيام ببعض الخيارات عند تناول الطعام في المنزل، أو شراء البقال...
اقرأ المزيد بيكاتا الدجاج
نصيحة: لتسطيح الدجاج ، ضع الدجاج على لوح تقطيع نظيف ثم غطيه بغلاف بلاستيكي. ضع وعاء الخلط في الأعلى وقوم بضغطه بعناية حتى يصبح سميكًا يساعد تقديم الطماطم والسبانخ على الفور في الحفاظ على اللون الأخضر النابض بالحياة في السبانخ. مكونات (تكفي 4 حصص): صدور دجاج: 3 صدور دجاج (حوالي 1 رط...
اقرأ المزيد احتساب حصة الكربوهيدرات والبدائل
الأسطورة تقول: إن كنت تعاني من داء السكري، فلن تتمكن من تناول الحلوى أو السكريات. والحقيقة تقول: ليس بالضرورة أن يكون الطعام محلى أو أنه يحتوي على سكر حتى يرتفع سكر الدم لديك. يؤثر أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات على مستوى جلوكوز الدم لديك، سواء كانت من البطاطا البيضاء أو المعكرونة أو الخبز أو (ضم إلى ذلك جميع الحلوى المحلية مثل حلوى الجيلي / الحلوى السكرية / شرائط الحلوة بنكة الفراولة). بالطبع، يختلف تأثير الطعام الذي تأكله بتنوعه. لماذا؟ قد يُسبب تناول البروتين والدهون والألياف بجانب الكربوهيدرات في نظامك الغذائي تباطؤ امتصاص الكربوهيدرات. ل...
اقرأ المزيد داء السكري من النوع 1
عادة ما يُصاب الأشخاص في مرحلة الطفولة والشباب بداء السكري من النوع 1، على الرغم من أنه يُصيب أي شخص في أي عمر. تصل نسبة إصابة الأطفال والمراهقين بداء السكري إلى 3% تقريبًا. غالبًا ما يظهر داء السكري من النوع 1 فجأة ويضم الأعراض التالية: العطش الشديد وجفاف الفم التبول المتكرر التعب الشد...
اقرأ المزيد التخطيط لوجباتك
إن الهدف من وضع خطة غذائية هو التحكم في مستويات جلوكوز الدم، والحفاظ على وزن الجسم والشعور بحالة جيدة. يقدم لك أخصائو التغذية العون لوضع خطة لوجباتك من خلال اقتراح الكميات المناسبة للطعام وأنواعه ومواعيد تناوله. لكل نوع من أنواع الطعام المختلفة دوره المحدد في الجسم. حيث أن متابعة نوعية ووقت ومقدا...
اقرأ المزيد القصة وراء اليوم العالمي للسكري
تم إنشاء اليوم العالمي للسكري في عام 1991 من قبل الاتحاد الدولي للسكري ومنظمة الصحة العالمية استجابة للمخاوف المتزايدة بشأن التهديد الصحي المتصاعد الذي يشكله مرض السكري. يتم الاحتفال به كل عام في 14 نوفمبر ، عيد ميلاد السير فريدريك بانتينج ، الذي شارك في اكتشاف الأنسولين مع تشارلز بيست في عام 1922....
اقرأ المزيد تمرن كثيرًا
ممارسة التمارين الرياضية مفيدة لكل شخص، لكن بالنسبة لمرضى السكري، فقد تُحدث فارقًا كبيرًا في السيطرة على مستوى سكر الدم. ليس ذلك وحسب، يسمح الحفاظ على النشاط الدائم للخلايا بمعالجة الإنسولين بفاعلية أكبر، مما يحسن من مستويات هيموجلوبين السكري بشكل عام لديك. الفوائد العديدة عند المداومة على النشاط البدني إن ممارسة التمارين الرياضية لأمر أساسي في إدارة مرضك السكري، لأن قائمة الفوائد لمرضى السكري طويلة. تعمل ممارسة التمارين الرياضية على:1 تحسن الحساسية ضد الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع . 21 خفض مستوى الجلوكوز في الدم لمرضى السكري من النوع 2. 3 تحسين استهلاك الجلوكوز خفض مستو...
اقرأ المزيد