Surveillance
Le contrôle de votre glycémie est une part très importante de la gestion du diabète. Pour jauger l’efficacité de votre régime alimentaire, de votre activité physique et de vos médicaments, il faut tester votre glucose sanguin régulièrement. Pour vous testez la glycémie vous-même, vous avez besoin d’un glucomètre, d’une bandelette d’analyse et d’un autopiqueur. Ensuite vous devez suivre les étapes suivantes:1 Lavez-vous et séchez-vous les mains. L’utilisation de l’eau tiède peut stimuler le flux sanguin. Piquer votre doigt à l’aide d’un autopiqueur en vue de prélever une goutte de sang. ...
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Kunafa (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 500g de pâte Kunafa (pâte phyllo râpée), décongelée 2 tasses de fromage ricotta entier 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse d’eau 2 tasses de sucre 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger 1/2 tasse de beurre doux, fondu Pistaches écrasées Cannelle moulue ...
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Hummus Fatteh (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 2,5 tasses de pois chiches 3 pains pita de 8 pouces 2 tasses de yaourt nature ¼ de tasse de pâte de tahini 1 cuillère à café de sumac 1 gousse d’ail Jus d’un demi-citron 2 ¼ d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel Poivre ¼ de graines de grenade ¼ de tasse d’amandes et de persil pour la garniture ...
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Poulet Mandi (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 3 tasses de riz 4 petits oignons 1 poulet entier avec peau 2 cuillères à café de mélange d’épices Hawaii 3 feuilles de laurier 3 citrons secs ½ cuillère à café de safran ¼ de tasse d’amandes ¼ de tasse de raisins secs Ingrédients modifiés (...
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Rouleaux de fromage (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 350 grammes de fromage feta 200 grammes de fromage mozzarella 3 cuillères à soupe de ciboulette ½ tasse de persil Piments rouges écrasés 200 grammes de fromage à la crème ou de labneh Agent liant facultatif Ingrédients modifiés (Option plus légère avec substitutions) : 200 grammes de feta légère et...
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Fatayer aux épinards et au fromage (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 2,5 tasses de farine tout usage 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure instantanée ¼ de tasse d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 tasse d’eau 300 grammes d’épinards surgelés 2 petits oignons tranchés 2 cuillères à café de sumac 1 jus de citron ½ cuillère à café de sel ¼ de cuillère à café...
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Rafraîchisseur de Tamarin (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 1 tasse de pulpe de tamarin (trempée dans l’eau) 4 tasses d’eau bouillante 1/2 tasse de miel 1 cuillère à café de cannelle moulue Feuilles de menthe (pour la garniture) Citron tranché (pour la garniture) Glaçons Ingrédients modifiés (Option plus légère avec substitutions...
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Fizz à la noix de coco et à l’hibiscus (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 2 sachets de thé à l’hibiscus 2-3 brins de romarin frais 1 tasse de sucre 1 tasse d’eau 1,5 oz de sirop de romarin à l’hibiscus 2-3 traits d’amers à l’orange 1 canette d’eau pétillante aromatisée à la noix de coco Quartiers de citron frais ...
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Kunafa (Ingrédients modifiés et substitués)
Ingrédients traditionnels : 500g de pâte Kunafa (pâte phyllo râpée), décongelée 2 tasses de fromage ricotta entier 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse d’eau 2 tasses de sucre 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger 1/2 tasse de beurre doux, fondu Pistaches écrasées Cannelle moulue ...
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Ingrédients traditionnels : 2,5 tasses de pois chiches 3 pains pita de 8 pouces 2 tasses de yaourt nature ¼ de tasse de pâte de tahini 1 cuillère à café de sumac 1 gousse d’ail Jus d’un demi-citron 2 ¼ d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel Poivre ¼ de graines de grenade ¼ de tasse d’amandes et de persil pour la garniture ...
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Ingrédients traditionnels : 3 tasses de riz 4 petits oignons 1 poulet entier avec peau 2 cuillères à café de mélange d’épices Hawaii 3 feuilles de laurier 3 citrons secs ½ cuillère à café de safran ¼ de tasse d’amandes ¼ de tasse de raisins secs Ingrédients modifiés (...
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Ingrédients traditionnels : 350 grammes de fromage feta 200 grammes de fromage mozzarella 3 cuillères à soupe de ciboulette ½ tasse de persil Piments rouges écrasés 200 grammes de fromage à la crème ou de labneh Agent liant facultatif Ingrédients modifiés (Option plus légère avec substitutions) : 200 grammes de feta légère et...
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